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生物样品中的水分测定
※大部分水分在细胞内，只能缓慢萃取，加甲酰胺可以加速萃取和KF反应，但比例不能超50%。
| 生物样品水分测定 | ||
| 分类 | 特点 | 测定要求或注意事项 |
| 干植物 | 带冷凝器研磨器亚膜 | 20ml甲醇10ml甲酰胺，50℃，0.1-0.2g样品 |
| 新鲜植物 | 刀切碎，50g甲醇，1-2g切碎样品，均质器中5-10min， | 容量法测定，5ml样品 |
| 肉类，血清类 | 除水还有溶甲醇的蛋白质，使用高速搅拌器是非常有效的；样品先在绞肉机绞碎，取2g加入50g4:1甲醇/氯仿，高频均质器粉碎2-3min | 容量法测定，1g萃取液，同时空白 |
| 生物学标准 | 干燥法测定结果不正确，KF方法测定才是正确方法 | 卡式炉法：130℃ |
| 50摄氏度甲醇测定 | ||
| 以下标准参照物比较：1金枪鱼肉CRM669，冻干粉；2浮游生物CRM414，冻干粉；3鳕鱼肉CRM422，冻干粉 | ||
| 蛋白质 | 样品粉碎（颗粒越小，滴定速度越快） | 20ml甲醇10ml甲酰胺。50℃，测定 |
| 胶原质 | 加热卡式炉法 | 160℃ |
| 冻干粉和疫苗 | 加热卡式炉法 | 70-120℃ |
| 甾醇激素醋酸孕烯醇酮/雄烯二酮烯醇醚 | 采用醛酮专用试剂 | 20ml工作介质，2ml氯仿，10ul超纯水标定三次试剂滴定度，加200mg样品测定水分，每次测定结束后要等约5min得稳定漂移值，分析5个样品后必须更换溶剂 |
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